日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
黄瓜有甚么营养价值
黄瓜有甚么营养价值
2012-09-29 21:56:33
黄瓜的营养成分一直是大家津津乐道的话题癫痫病的起因。黄瓜中含有很多丰富的营养成分，多吃黄瓜对人体健康有很大帮助。究竟黄瓜的营养成分有哪些?黄瓜的营养价值有多高?下面随着小编来了解一下吧。
黄瓜的营养价值
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜含有维生素B1，对改良大脑和神经系统功能有益，能安神定志，辅助医治失眠症。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可到达抗肿瘤的目的。另外，该物资还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人福建癫痫病哪里治的好，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助医治作用，可防酒精中毒。
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜伏的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。另外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇2酸，可以抑制糖类物资转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对增进肠蠕动、加快排泄和下降胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对高血压、高血脂和合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
黄瓜也是美容菜蔬，有厨房里的美容剂一称。黄瓜所含的黄瓜酶，能增进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的构成。常常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地增进机体的新陈代谢。
黄瓜的食用方法指南
营养学家认为，凉拌菜越自然越好，能不焯的尽可能不焯，由于维生素是水容性物资，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感响亮爽口，营养也不会流失。
研究证明，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保存生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜皮应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完全，以避免营养素在泡的进程中流失。
吃黄瓜时，一定要保存黄瓜把儿，这是由于，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成份为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品，实验证实，葫芦素C具有明显的抗肿瘤作用。
如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜，那末自制一杯黄瓜汁饮用，口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
黄瓜汁的做法很简单，将新鲜的黄瓜简单用糖腌一下治疗癫痫的食疗方法，或直接加冷开水在榨汁机中，取汁饮用。如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩，可以适当加一点蜂蜜来调味。
凌晨喝一杯黄瓜汁可以清新肠胃，黄瓜含有的大量维生素还可以减缓一定的发炎症状，可以防治口腔溃疡。每天饮用一杯黄瓜汁可以避免头发脱落、指甲劈裂和增强大脑的记忆力。有研究表明，饮用黄瓜汁的效果要比吃全部黄瓜的效果好。
