日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
胡萝卜煲汤更养生
胡萝卜煲汤更养生
04-01 16:54:23
【导读】有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮，其实里面有很多窍门哦。煲汤常常选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。胡萝卜煲汤更养生是由于胡萝卜中的营养因素比较多，下面就为你介绍胡萝卜煲汤更养生。
胡萝卜煲汤更养生
玉米红萝卜老鸡汤
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适当、生姜数片
做法：
1.将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2.架沙锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸拉莫三嗪效果和副作用，小火煲1-2个小时，下盐调味便可食用。
1、煲汤的窍门
餐桌上有碗热火朝天的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤常常选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水大连治疗癫痫的医院，由于正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不容易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
另外，忌早放盐，由于早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不容易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
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2、胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部份是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是不是好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康癫痫病医院。
如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能取得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。乃至不用油，靠摄取别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。
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